Laconiko se asocia con la investigadora Mary Flynn para combatir la desinformación sobre el aceite de oliva

Laconiko, productor de aceite de oliva virgen extra de origen único galardonado, ha anunciado una nueva colaboración educativa con Mary Flynn, PhD, RD, investigadora y educadora líder sobre los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra. La asociación refleja el compromiso de Laconiko de promover una educación del consumidor precisa y basada en la ciencia sobre el aceite de oliva, con un enfoque particular en el aceite de oliva virgen extra de alto contenido en polifenoles.

A medida que el interés del consumidor por el aceite de oliva virgen extra y la alimentación saludable continúa creciendo, Laconiko está invirtiendo en educación del consumidor basada en la ciencia para ayudar a cerrar la brecha entre la investigación emergente y lo que los consumidores entienden sobre el aceite de oliva, los polifenoles y la salud. "Estamos viendo que más consumidores se interesan en cómo seleccionar un aceite de oliva de alta calidad que pueda ofrecer beneficios para la salud", dijo Diamantis Pierrakos, fundador y productor de Laconiko. "Pero a medida que crece el interés, también crece la desinformación. Queremos ayudar a conectar a los consumidores con la investigación y los investigadores que están haciendo el trabajo, para que puedan tomar decisiones más informadas".

Mary Flynn, profesora asociada de medicina en la Universidad de Brown, ha pasado décadas investigando la relación entre el aceite de oliva virgen extra, la nutrición y la salud. Su investigación y experiencia la convierten en una voz líder para ayudar a los consumidores a entender lo que dice la ciencia sobre el aceite de oliva virgen extra de alto contenido en polifenoles y su posible papel en una dieta saludable. Es coautora de los libros LOW-FAT LIES, high fat frauds and the healthiest diet in the world (Lifeline Press, 1999) y A Pink Ribbon Diet (Da Capo Press, octubre de 2010), que es un programa de pérdida de peso y un libro de cocina para mujeres que han tenido cáncer de mama, basado en su investigación de la dieta basada en plantas y aceite de oliva que ha desarrollado.

La colaboración se lanza con un seminario web educativo gratuito, "Descubre los beneficios para la salud del aceite de oliva con Mary Flynn, PhD, RD", el jueves 27 de agosto a las 5 p. m., hora del Este. El seminario web estará disponible para los consumidores a través de YouTube. Una grabación del evento estará disponible en YouTube para aquellos que no puedan ver el seminario web en vivo. Durante el seminario web, Flynn discutirá la ciencia detrás de los beneficios para la salud asociados con el aceite de oliva virgen extra premium, qué son los polifenoles y por qué son importantes, cuánto aceite de oliva virgen extra consumir como parte de una dieta saludable y formas prácticas y deliciosas de incorporar el aceite de oliva virgen extra en las comidas diarias.

"Estoy emocionada de compartir lo que décadas de investigación nos han enseñado sobre el aceite de oliva virgen extra y su papel en una dieta saludable", comparte Mary Flynn. "Mi esperanza es que los participantes obtengan una mejor comprensión de la ciencia, junto con formas simples y deliciosas de incorporar más aceite de oliva en sus comidas diarias".

El seminario web es el primero de una iniciativa educativa continua entre Laconiko y Flynn. Como parte de la colaboración, Flynn también contribuirá con artículos educativos y perspectivas para el sitio web de Laconiko que cubran aceite de oliva, nutrición, alimentación saludable y envejecimiento saludable. Para obtener más información sobre la iniciativa educativa de Laconiko y los próximos artículos con Mary Flynn, PhD, RD, visite el blog de Laconiko.

Esta asociación llega en un momento en que los consumidores buscan cada vez más alimentos saludables, pero a menudo se enfrentan a información contradictoria. Al proporcionar acceso directo a un investigador respetado, Laconiko tiene como objetivo empoderar a los consumidores con conocimiento confiable, lo que podría influir en las decisiones de compra y los hábitos alimentarios. El enfoque en el aceite de oliva de alto contenido en polifenoles es significativo, ya que los polifenoles son antioxidantes vinculados a diversos beneficios para la salud, incluida la reducción de la inflamación y el riesgo de enfermedades cardíacas. Esta iniciativa educativa podría establecer un nuevo estándar para la transparencia y el marketing basado en la ciencia en la industria del aceite de oliva, alentando a otros productores a seguir su ejemplo.

Para los consumidores de Texas, que forman parte de un mercado creciente de aceites de oliva premium, esta colaboración ofrece una oportunidad para aprender directamente de un experto y tomar decisiones más informadas sobre los aceites que usan en sus cocinas. A medida que aumenta la demanda de productos saludables y de alta calidad, es probable que estos esfuerzos educativos tengan un impacto duradero en la industria y la salud pública.