El nuevo aceite de oliva ZOI de Laconiko llega a las estanterías de Texas con un contenido fenólico récord

Los consumidores y minoristas de alimentos especializados de Texas tienen una nueva razón para prestar atención, ya que Laconiko, un productor familiar de cuarta generación de aceite de oliva virgen extra alto en fenoles, anuncia el lanzamiento de su aceite de oliva virgen extra ultra-alto en fenoles ZOI de la temporada 2026/2027. La nueva cosecha, disponible a través de socios minoristas especializados nacionales y la tienda en línea de la empresa, ofrece un contenido aún mayor de polifenoles y oleocantal que la aclamada edición del año pasado.

La importancia de ZOI va más allá de su llamativo color verde intenso y su audaz final picante. La cosecha 2026/2027 se midió en 1.552 mg/kg de polifenoles y 1.147 mg/kg de oleocantal, compuestos naturalmente presentes en el aceite de oliva virgen extra que están vinculados a su carácter distintivo y a sus posibles beneficios para la salud. El año pasado, la Sociedad Internacional del Oleocantal reconoció a ZOI como el aceite de oliva más saludable del mundo por su contenido de oleocantal, y la cosecha de este año supera ese referente. Para los minoristas de Texas y los consumidores preocupados por la salud, la disponibilidad de un producto así representa una incorporación notable al creciente mercado de alimentos especializados del estado.

Producido a partir de aceitunas Kalamon de cosecha temprana cultivadas en la finca familiar en Laconia, Grecia, ZOI se cosecha y se envía por vía aérea a Estados Unidos en cuestión de días tras su producción para preservar la máxima frescura. El productor Dino Pierrakos describe el aroma del aceite como evocador de hierba recién cortada, hoja de olivo verde, nuez verde y almendra. El excepcionalmente profundo tono verde refleja las características únicas de las aceitunas de cosecha temprana seleccionadas para esta edición. ZOI está disponible en botella de 375 ml a $59.95.

La ciencia detrás del aceite de oliva alto en fenoles sigue atrayendo atención. La Dra. Mary Flynn, dietista registrada y profesora asociada de medicina en la Universidad de Brown que ha estudiado el aceite de oliva virgen extra, la nutrición y la salud durante décadas, señala que el aceite de oliva virgen extra de calidad ofrece más que sabor. Explica que los aceites con alto contenido de polifenoles son particularmente interesantes por su concentrada fuente de estos compuestos y el robusto sabor que hace únicos a los aceites de oliva de cosecha temprana.

Para Texas, la llegada de ZOI subraya el papel del estado como un mercado vibrante para productos alimenticios premium centrados en la salud. Los minoristas especializados y los consumidores que buscan ingredientes de alta calidad y funcionalmente beneficiosos pueden acceder a la nueva cosecha a través de los Laconiko socios minoristas y canales en línea, con el producto también disponible en la sala de exposición de la empresa en Manassas, Virginia. A medida que crece la demanda de aceites de oliva con atributos de salud medibles, el compromiso de Laconiko con la pureza, el sabor y los estándares modernos posiciona a ZOI como una opción convincente para los tejanos que buscan elevar tanto su cocina como su bienestar.